Hướng dẫn làm bắp non kho tiêu đậm vị, ăn cực bắt cơm

Bạn đang tìm kiếm một món kho rau củ ngon, dễ làm, không quá cầu kỳ, bắt cơm lại không bị ngấy thì hãy thử ngay công thức làm món bắp non kho tiêu cực đơn giản từ Raucuquachaua. Với những nguyên liệu dễ mua lại giàu dinh dưỡng, bắp non kho tiêu chắc chắn là món ăn bạn nhất định phải thử qua.

Nguyên liệu làm bắp non kho tiêu

• 350g bắp non
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 3 nhánh hành lá
• 200ml nước lọc
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn rửa bắp non với nước muối pha loãng, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng thì đổ hết phần bắp non vào chảo, chiên đến khi bắp hơi chín vàng là được nhé.

Hành tím và tỏi bạn mang đi lột vỏ rồi băm nguyễn

Hành lá cắt bỏ đầu hành, băm nhỏ phần lá.

Bước 2 Làm sốt kho
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, khuấy liên tục trên lửa vừa cho đường tan ra, chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho tiếp hành tím, tỏi băm vào, phi thơm vàng.

Bước 3 Kho bắp
Bạn đổ hết phần bắp non đã sơ chế vào nồi, đảo đều để phần nước đường thấm vào bắp. Tiếp đến bạn đổ vào nồi 200ml nước lọc, nấu trên lửa vừa.

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó bạn kho bắp trên lửa vừa trong khoảng 7 - 10 phút cho nước sốt rút bớt, thấm vào trong bắp, tắt bếp. Rắc thêm một ít hành lá và tiêu lên trên để món kho thêm dậy mùi là đã hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm
Bắp kho xong vẫn giữ được độ giòn, ngọt, nước sốt thì cay nồng, vị mặn vừa phải lại dậy mùi thơm lôi cuốn từ hành lá và tiêu, cực kỳ hấp dẫn.

Thưởng thức
Bắp non kho tiêu ngon nhất khi ăn với cơm nóng, bạn gắp một miếng bắp, chan thêm tí nước sốt vào chén cơm là đã có ngay một bữa ăn tròn vị. Bắp non kho tiêu cực kỳ bắt cơm, thích hộ ăn trong những ngày se se lạnh, mưa rả rích.